Все мы знаем, что такие продукты, как шоколад, пицца и мороженое, граничат с волшебством, но в них есть калории - их очень много.
На другом конце спектра калорий находятся полезные для нас продукты, которые да, имеют приятный вкус, но не шоколад, пицца и мороженое. Однако у этих продуктов есть несколько полезных свойств - они, как правило, содержат много питательных веществ и мало калорий. На самом деле настолько низко, что один врач сказал, что они на самом деле являются продуктами с отрицательной калорийностью, что означает, что наш организм сжигает больше калорий, переваривая их, чем содержит.
Только определенные продукты рекламируются как отрицательные по калорийности
По словам доктора Нила Барнарда, автора книги Продукты, которые заставляют вас худеть: отрицательный эффект калорий низкокалорийные продукты, такие как сельдерей, грейпфрут, лимоны, лаймы, яблоки, салат, брокколи и капуста, а также некоторые бобовые и зерновые, способны ускорить метаболизм, потому что им требуется больше времени для прохождения через пищеварительную систему. Этот процесс пищеварения, как и любой другой вид деятельности, сжигает калории, создавая отрицательный эффект калорий, когда все сказано и сделано. Его теория заключается в том, что, употребляя их регулярно, вы теряете больше веса и сохраняете его дольше.
Звучит безподобно!
Но есть большой улов
Старая поговорка, что если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, применима и здесь. Нет исследований, подтверждающих теорию доктора Барнарда.
Продукты с отрицательной калорийностью - это миф, хотя и понятный. Энн Мэрион Уиллис , зарегистрированный диетолог из Кейп-Бретона, Новая Шотландия, рассказывает о квартирной терапии. По словам Уиллиса, как правило, продукты, рекламируемые как отрицательные, калорийны, с низким содержанием калорий, с высоким содержанием воды и большим источником клетчатки. Это приводит к снижению общего потребления калорий, что делает привести к похуданию, просто по-другому.
По ее словам, когда эти виды пищи заменяют в нашем рационе более калорийную, низкокалорийную и высококалорийную пищу, общее потребление энергии снижается. Это изменение режима питания приводит к изменениям веса, а не индивидуальное переваривание каждой пищи отдельно.
Некоторые исследования показывают, что отдельные макроэлементы - жир, белок и углеводы - потребляют больше энергии для переваривания, чем другие, но мы обычно не потребляем эти питательные вещества по отдельности.
Беспокойство о том, сжигает ли ваш сельдерей на пять калорий больше, чем то, что он потребляет, не имеет значения, если вы едите его с арахисовым маслом, которое более энергетически плотно, - говорит Уиллис. Очень легко съесть пять лишних калорий арахисового масла, не заметив этого.
Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображений (Изображение предоставлено Келли Фостер)
Простое уравнение здорового питания
В конечном итоге, потеря веса сводится к тому, чтобы потреблять калории, а калории - нет: ешьте больше, чем сжигаете, и вы набираете вес. Ешьте меньше, чем сжигаете, и вы похудеете. И да, вы все еще можете есть шоколад, пиццу и мороженое и худеть.
Если вы не обращаете внимания на маркетинговую тактику книг по питанию и диетам, ключевые идеи часто остаются теми же: ешьте больше овощей, фруктов, цельнозерновых и нежирных белков, больше готовьте дома, больше двигайтесь и пейте больше воды, - говорит Уиллис.
Никакие волшебные продукты, специальные таблетки для похудания или революционные диеты не изменят этого.
Когда вы убираете сообщения о «быстром исправлении» или «волшебной палочке», вы понимаете, что всегда знали, что делать, - говорит Уиллис.
→ Сможете ли вы угадать самые большие препятствия на пути к обеду дома?
