Теперь, когда походы в продуктовый магазин (надеюсь) редки и редки, а поставщики еды откладывают на недели, выращивание собственной еды никогда не казалось более привлекательным. Даже если вы еще не посадили свой ранние весенние овощи в вашем саду , еще не поздно попробовать вырастить некоторые из них прямо сейчас. Если вы едите такие продукты, как картофель, перец и кабачки, возможно, у вас уже есть все необходимое для выращивания собственного огорода.
Но прежде чем вы бросите часть своего перца в землю и надейтесь на лучшее, Джейсон Де Пеколь, директор по сельскому хозяйству компании Гарлем вырос , некоммерческая организация, занимающаяся обучением жителей и молодежи Гарлема вопросам городского сельского хозяйства, устойчивости и питания, заявляет, что пока вы мог потенциально вырастить растение из имеющейся у вас еды, оно не обязательно будет выглядеть или иметь такой же вкус (а если оно неорганическое, оно, скорее всего, вообще не даст плодов).
«Когда дело доходит до выращивания еды из семян, она должна быть органической и в идеале семейной реликвией», - говорит Де Пеколь. Семейная реликвия относится к семени, близкому по генетике к родительскому семени. Такие фрукты и овощи трудно найти. Даже если вы покупаете органические фрукты и овощи, вы получаете сорт F1, который по сути является помесью двух родительских сортов.
Он говорит, что это очень похоже на то, как если бы у чистопородного золотистого ретривера и чистокровной немецкой овчарки был щенок, этот щенок был бы смесью этих двух, верно? И если бы у этой смеси был щенок ... это было бы ... еще дальше от исходных чистопородных генов. То же самое и с растениями.
Таким образом, хотя еда, которую вы выращиваете из обрезков, может выглядеть (или на вкус) не так, как оригинал, она никоим образом не вредна для вас и стоит затраченных усилий. «Сохранение семян и их выращивание имеет большое значение для получения опыта выращивания растений», - добавляет Де Пеколь.
Он также добавляет, что ваше местоположение будет определять, что вы можете выращивать, так как места в помещении (даже с освещением) могут быть лучше подходят для выращивания трав, в то время как некоторые люди могут выращивать несколько продуктов на открытом воздухе на пожарных лестницах и патио, а некоторые иметь много места для садоводства; Важно то, что ваш доступ к свету имеет значение.
Даже в самых солнечных квартирах не так много прямых солнечных лучей. Этим растениям действительно нужно от 12 до 16 часов солнечного света в день, особенно цветущим растениям, таким как томат.
Кроме того, выращивание в открытом грунте позволяет производить опыление, которое необходимо для того, чтобы растение давало плоды. Чтобы вырастить что-то вроде растения томата в помещении, вам нужно знать достаточно об особенностях растения, чтобы попытаться опылить. Так что, если вы застряли во внутреннем росте, возможно, вам больше повезет со съедобными растениями. без производство фруктов. Предполагая, что все эти условия соблюдены, вот 14 продуктов, которые вы можете выращивать из кухонных отходов.
Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображений
Предоставлено: Касикова Светлана / Shutterstock.
Картошка
Возьмите хотя бы четверть картофеля и убедитесь, что у него два глазка - там, где выходят ростки, - затем посадить этот кусок в земле. Если вы предпочитаете молодой картофель, то собираете урожай через 2–3 недели после того, как растение перестанет цвести, а для более зрелого картофеля подождите 2–3 недели после отмирания листвы.
Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображений Предоставлено: Лорен Колин.
Мята, базилик и кинза
Мята - отличный пример растения, которое можно вырастить в помещении из обрезков (или черенков) другого мятного растения. Де Пеколь предлагает взять полный стакан воды, накрыть его полиэтиленовой пленкой и проделать в нем отверстие. Затем возьмите обрезок стебля мяты и воткните его в лунку. Через несколько дней он должен укорениться, после чего его можно будет пересадить в почву.
Вы можете использовать тот же процесс для базилика и кинзы, хотя для формирования корней может потребоваться немного больше времени (2-4 недели). Обязательно меняйте воду каждые несколько дней.
Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображенийКредит: 5-секундная студия / Shutterstock
Арбуз
Вы когда-нибудь слышали, что если вы плюнете слишком много арбузных семян, вы вырастите арбузную ферму? Ну, это высказывание почти правда.
Из семени арбуза вырастет арбуз, если вы будете относиться к нему так, как положено, но это не обязательно будет или даже будет выглядеть как арбуз, который вы съели, - говорит Кеннет Харди, фермер, выращивающий грузовики в Джексоне, штат Теннесси. . Это опять же указывает на то, что большинство продуктов, которые мы едим, содержат гибридные (а не семейные) семена.
Кроме того, оказывается, что относиться к этому так, как будто ты должен означает выращивание семян в теплице в течение нескольких недель перед пересадкой в грунт в мае. Затем они обычно растут около 80 дней.
что значит 411
Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображений Кредит: Фото: Джо Лингеман; Стиль еды: Кристин Бакли
Помидоры
Если у вас есть органический томат из семейной реликвии, вы можете посадить его семена, чтобы вырастить помидор на открытом воздухе.
- Моя бабушка всегда хранила семена семейных реликвий, - говорит Харди. Он также рекомендует разводить их в теплице, а затем пересаживать.
«Из семени томата можно вырастить растение», - говорит Де Пеколь. Он говорит, что переход от семени к плоду томатного растения занимает около 90 дней и дает от 3 до 5 фунтов фруктов.
Если у вас нет обширных знаний о том, какие у вас растения, и вы не знаете, как их опылять самостоятельно, вы, скорее всего, будете полагаться на пчел, которые делают свою работу на улице. «Если помидор дает цветы, но эти цветы не опыляются, они не принесут плодов», - говорит Де Пеколь.
Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображенийПредоставлено: AGfoto / Shutterstock.
Перец
Я видел красивое видео, на котором кто-то разрезал болгарский перец пополам, встряхнул семена, а затем просто поместил его в почву и смотрел, как он вырастает в растение - еще одна почти правда.
Когда я спросил об этом Де Пеколя, он сказал, что может вид случится, если он был посажен в здоровый почвенный компост. Но в видео не учтено то, что перцам нужно много места для роста, поэтому, если в перце 50 семян, а 40 прорастают, вам просто нужно взять одно проросшее семя в горшок и дать ему место. ему нужно полностью развиться в растение. Если бы все 40 начали расти в одном помещении, они бы просто переполнились. Помните об этом при посадке и придерживайтесь выращивания в открытом грунте, если хотите получить шанс выращивать перец.
Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображенийПредоставлено: igorstevanovic / Shutterstock.
Зеленый лук
Можно попробовать более простой вариант: вы знаете нижний конец корня зеленого лука (или зеленого лука), который вы срезаете перед тем, как нарезать его? Поместите луковицу с прикрепленными корнями в чашку с водой в солнечном помещении. Через несколько дней он начнет давать зеленые побеги. Когда побеги достигнут 4 или 5 дюймов в длину, вы можете посадить в почву для лучшего роста. Опять же, это предполагает, что ваш оригинальный зеленый лук является органическим и семейной реликвией, но в любом случае его несложно попробовать в помещении.
Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображений Кредит: Джо Лингеман / Китчн; Кулинарный стилист: CC Buckley / Kitchn
Значение числа ангела 444 в любви
Лук-порей
Еще один отличный вариант для выращивания в помещении и выращивания так же, как и зеленый лук, поместите белый конец лука-порея в банку с водой и поместите на солнечный подоконник, и листовая зеленая часть будет продолжать расти после того, как вы срежете ее. . Часто меняйте воду, чтобы овощ продолжал расти.
Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображенийПредоставлено: MSPhotographic / Shutterstock.
Авокадо
Да, авокадо может вырасти из косточки. Вероятность того, что из него получится настоящий авокадо, мала, но вы, по крайней мере, получите классное комнатное растение из этих кухонных отходов.
После того, как вы вымыли и высушили косточку авокадо, поместите ее в банку с водой, используя зубочистки, чтобы приостановить ее, как описано здесь. Если разместить его в солнечном месте и при подходящих условиях, он мог принесут плоды через несколько лет. Но, скорее всего, вы просто получите удовольствие от крутого растения.
Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображений Кредит: Джо Лингеман / Китчн; Кулинарный стилист: CC Buckley / Kitchn
Сельдерей
Это отличный вариант, чтобы опробовать его в помещении или если у вас ограниченное пространство на открытом воздухе, например, пожарная лестница или небольшой балкон.
Отрежьте основу от пучка сельдерея и положите его в маленькое блюдце с водой (основание опустите в воду, розетка стебля направлена вверх), и примерно через неделю у него должны появиться корни. Внутри у него начнут расти маленькие желтые листья, а затем пора посадить его в почву. Сначала это может быть очень листовой сельдерей, но через несколько недель его стебель станет достаточно съедобным, чтобы сочетаться с вашим любимым хумусом.
Опять же, то, что что-то проросло, не означает, что вкус будет точно таким же, но в том же духе, что и у авокадо, у сельдерея есть определенный очаровательный фактор, который, даже если вы его не едите, он будет приятным. завод иметь.
Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображенийПредоставлено: tab62 / Shutterstock.
бок Чой
То же самое и с сельдереем, и с бок-чой! Отрежьте основу, поставьте в воду, пока она не пустит корни, а затем перенесите в почву.
Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображений Кредит: Джо Лингеман / Китчн; Кулинарный стилист: CC Buckley / Kitchn
Сквош (кабачки и желтый летний кабачок)
Кабачки (вроде кабачки или желтые летние кабачки ) являются одними из моих личных любимых саженцев, потому что они не требуют особых усилий. Опять же, это при условии, что у вас в кладовой уже есть органические тыквы, выращенные из семейных реликвий, или даже если нет, рискните! Что ты собираешься делать с этими семенами?
Возьмите около трех семян и сделайте вокруг них небольшой холм из земли. Как вариант, вы можете посадить их примерно на 2,5 см в почву. Они не нуждаются в пересадке - они лучше всего растут из самих семян (которые, кстати, находятся в тыкве, которую вы уже едите).
Кажется, что все эти разговоры о том, какие овощи вы едите и о семенах в них, немного ошеломляют, но вы все равно хотите двигаться к более устойчивому образу жизни? Де Пеколь предлагает покупать семена у проверенных местных предприятий, чтобы вы точно знали, какое растение вы собираетесь выращивать, и поддерживаете местное сельское хозяйство. А пока почему бы не поэкспериментировать с некоторыми из уже имеющихся у вас записок? Вы можете получить сообщение #pinterestfail, но вы также можете быть приятно удивлены.
