Вот что нужно сохранить и что выбросить после отключения электроэнергии

Узнайте свое число ангела

Если вы живете в районе, подверженном грозам, ураганам, землетрясениям, торнадо или любому другому количеству стихийных бедствий, в случае отключения электроэнергии у всех нас возникают одни и те же вопросы: как долго мы можем есть продукты из холодильника или морозильник, а что нам оставить или поставить после включения электричества?



Вот руководство, которое поможет вам контролировать и знать, что делать с едой, когда нет электричества.



Опубликовать изображение Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображений

(Изображение предоставлено: Джина Эйкеманс )





222 значение числа ангела

Ваш холодильник

Правильная температура в холодильнике

Вы должны быть готовы к отключению электричества, в том числе установить в холодильнике нужную температуру и иметь возможность контролировать ее, даже когда нет электричества. Он должен быть установлен от 35 до 38 ° F; стоит приобрести термометр для холодильника, чтобы вы всегда знали, какая температура внутри.

Как долго замороженная еда безопасна для употребления

Если отключилось электричество, запомните, как долго оно отключилось. Держите дверцу холодильника максимально закрытой и помните, что полные холодильники дольше остаются холодными, чем пустые.



Продукты, хранящиеся в холодильнике, можно есть, если электричество отключено не более чем на четыре часа.

Подробнее : Охлажденные продукты и перебои в подаче электроэнергии: когда экономить, а когда выбросить на FoodSafety.gov

что такое 10 + 10

Что происходит через 4 часа?

Когда эти четыре часа истекли, а электричество все еще отключено, вам нужно начать следить за температурой внутри холодильника. Как только температура внутри достигнет 40 ° F или выше, скоропортящиеся продукты хорош только в течение двух часов, прежде чем вы должны его подать. Вот что оставить, а что выбросить:

Еда в смолу

  • Супы, рагу и запеканки
  • Мясо, птица и морепродукты: Приготовленные, сырые или любые другие продукты, например запеканки, которые содержат эти продукты.
  • Сыр: Мягкие, измельченные, нежирные
  • Молочные продукты: Молоко, сливки, йогурт, сметана, пахта, сгущенное молоко.
  • Соевое и ореховое молоко
  • Яйца: Приготовленные, сырые и любые продукты, содержащие яйца (например, пирог с заварным кремом и заварной крем)
  • Фрукты: Нарезать фрукты
  • Приправы: Рыбный соус, устричный соус, сливочные заправки, соус для спагетти, майонез, температура которого превышала 50 ° F в течение восьми или более часов
  • Хлеб: Холодильное печенье, рулеты, тесто для печенья
  • Макаронные изделия: Свежая паста, салаты
  • Сладости: Чизкейк, кремовые или заварные пироги, выпечка с кремовой начинкой
  • Овощи: Предварительно промытая зелень, вареные овощи, овощной сок, чеснок в масле,
  • Тофу

Продукты, которые можно оставить

  • Сыр: Твердые, плавленые, тертые твердые сыры, такие как Пармезан и Романо
  • Молочные продукты: Сливочное масло, маргарин
  • Фрукты: Фруктовый сок, консервированные фрукты, свежие цельные фрукты, сухофрукты
  • Приправы: Ореховое масло, джемы, желе, кетчуп, оливки, соленые огурцы, горчица, острый соус, соус барбекю, приправы, заправки на основе уксуса, Вустершир, соевый соус, соус хойсин
  • Хлеб: Хлеб, булочки, пирожные, кексы, быстрый хлеб, лепешки, рогалики
  • Завтрак: Вафли, блины
  • Сладости: Фруктовые ножки
  • Овощи: Сырой
  • Травы
Опубликовать изображение Сохранить Приколи это Посмотреть больше изображений

(Изображение предоставлено: Джина Эйкеманс )



Ваш Морозильник

Правильная температура морозильной камеры

Как и в случае с холодильником, для морозильной камеры также существует идеальная температура. Держите его при температуре 0 ° F и приобретите термометр для морозильной камеры, чтобы вы могли контролировать его температуру.

Как долго замороженная еда безопасна для употребления

Знать, что хранить в морозильной камере, намного проще, чем в холодильнике. По сути, вы просто хотите, чтобы продукты, независимо от их вида, оставались замороженными!

  • Полная морозильная камера: Полная морозильная камера будет поддерживать температуру около 48 часов.
  • Наполовину полная морозильная камера: Временная шкала сокращается до 24 часов. если морозильная камера не заполнена. Постарайтесь сгруппировать продукты близко друг к другу, чтобы они дольше оставались холодными.

После включения питания проверьте продукты на наличие кристаллов льда. Если кристаллы остались, можно смело снова заморозить.

Изначально этот пост был опубликован на сайте Kitchn. Смотрите это там: Вот что нужно сохранить и что выбросить после отключения электроэнергии

Кристин Галлари

Большой редактор еды

Кристин окончила Le Cordon Bleu в Париже, Франция, работала в Cook's Illustrated и CHOW.com. Она живет в Сан-Франциско и любит преподавать уроки кулинарии. Следите за ее последними кулинарными выходками на Instagram .

.12 * .12
Следуй за Кристиной
Категория
Рекомендуем
Смотрите также: